宇樂新聞

岸朝子老師所嚴選，東京最具代表的美味伴手禮，從製作到包裝，一一詳盡介紹，您絕對不會大失所望!! 本集嚴選的是東京群林堂-紅豆大福。在東京林立的各著名的豆大福中，我們選出了從大正5年就在文京區音羽設店，廣受文人所愛戴的群林堂。紅豆選自北海道十勝，對素材非常嚴­選，絕對不添加人工物質，因此賞味期限只限當天。特徴是充滿紅豆的內餡。1個137円的適當價格讓開店起就大排長龍，到下午就已銷售一空。婉拒了許多百貨公司的駐店邀請，­不虧是五星級的美味。

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岸朝子老師所嚴選，東京最具代表的美味伴手禮，從製作到包裝，一一詳盡介紹，您絕對不會大失所望!! 本集嚴選的是東京志滿草餅-無餡草餅。說到向島地區代表性的伴手禮，就會想到「言問團子」「長命寺櫻餅」以及「志滿草餅」。從創業當時就沒有改變過，中央像酒窩的形狀，是­為了讓乘船時不要打翻白蜜汁和黃豆粉，由明治初期的第一代所發想的。說著「艾草是草餅的命脈」的第四代傳人會根據四季的狀態使用不同的天然艾草。雖然一個一個由師傅手做的­草餅有一定的製作上限，不過在年節時多到會有1萬5000個的預訂。
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岸朝子老師所嚴選，東京最具代表的美味伴手禮，從製作到包裝，一一詳盡介紹，您絕對不會大失所望!! 本集嚴選的是東京WEST-泡芙。數寄屋橋紅綠燈走路大約3分的「WEST」本店。原本在初代昭和22年時，是以高級餐廳「GORIRU・WEST銀座」來創業的，但由於­戰後物價制度的規範，半年後才以喫茶店再次營業。本店著名的泡芙跟一般的不同有兩點。其一是不管是卡士達奶油還是鮮奶油都沒加香草精，單純用素材本身來決一勝負。從以前傳­承下來的卡士達奶油泡芙，更是比起一般的泡芙大上兩圈，快要抓不住的大小。特別是不會過於甜膩，在男性間也很受歡迎。
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岸朝子老師所嚴選，東京最具代表的美味伴手禮，從製作到包裝，一一詳盡介紹，您絕對不會大失所望!! 本集嚴選的是東京塩瀬總本家-本饅頭。日本首次出現饅頭是踞今650年前的1349年室町時代。之後首次將餡裝進饅頭的就是我們這次要介紹的「塩瀬總本家」。這次要介紹的­是塩瀬第7代在450年前發想的「本饅頭」。是獻給1575年時「長篠合戰」出陣的德川家康可謂有著歴史的一品。傳承650年老舗傳統的技法、本心、千萬不可錯過。
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岸朝子老師所嚴選，東京最具代表的美味伴手禮，從製作到包裝，一一詳盡介紹，您絕對不會大失所望!! 本集嚴選的是東京清壽軒-栗子饅頭。在1861年江戸末期，初代澤村清造所創業的清壽軒，有著80年歷史的和風店面豎立在現代高樓之間。是當時做為珍寶用來招待日本橋界的­花柳界為對象所製作的和菓子，清壽軒所傳承下來的味道。人氣的栗子內餡，栗子跟豆沙的比例是8比2，從豆沙中可清楚的看見栗子的身影。是日本橋歷經144年傳承的栗子饅頭­。
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岸朝子老師所嚴選，東京最具代表的美味伴手禮，從製作到包裝，一一詳盡介紹，您絕對不會大失所望!! 本集嚴選的是東京Cattlea-咖哩麵包。在下町森下看似平凡的麵包店，其實這間店鋪是在大正時期創作出元祖咖哩麵包的店鋪。在明治10年創業，在當時數一數二的老舖，­在關東大地震時燒毀，二代目為了重振店鋪，發想用咖裡內餡加上擁有炸豬排外皮的麵包。現在一天大概可賣上1000個，在一天4次的固定出爐時間，可以看見當地消費者排隊的­身影。是森下當地傳承至今的「元祖咖哩麵包」。
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岸朝子老師所嚴選，東京最具代表的美味伴手禮，從製作到包裝，一一詳盡介紹，您絕對不會大失所望!! 本集嚴選的是東京浪花家-鯛魚燒。明治42年以今川燒店創業的「浪花家」，第一代以「今川燒都是圓形太無趣，取自可喜可賀"めでたい"的『賀(たい)=鯛魚(たい)』」發­想，而製作出鯛魚燒。因此，這間店鋪就是「元祖鯛魚燒」，鯛魚燒的創始店。因為是以一丁燒的烤法，一天最多也只能製作2000個，從各地預約的電話絡繹不絕。
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岸朝子老師所嚴選，東京最具代表的美味伴手禮，從製作到包裝，一一詳盡介紹，您絕對不會大失所望!! 本集嚴選的是東京壽司乃池-鰻魚壽司。殘留著戰前建築物的谷中，有著真正自江戶前傳承下來的伴手禮「壽司乃池」的「鰻魚壽司」。年紀高達78歲的師傅，每早自東京灣所購買­的鰻魚是其他店面的4倍250隻，加上弟子4人，5人每日親自處理。用醬汁費時2週來熬煮鰻魚。特別前去谷中購買的客人也不少。「這間店的鰻魚壽司讓人無法忘懷」再次來店­消費的客人所帶來的稱讚，是師傅最大的恩惠。
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岸朝子老師所嚴選，東京最具代表的美味伴手禮，從製作到包裝，一一詳盡介紹，您絕對不會大失所望!! 本集嚴選的是東京近江屋洋菓子店-蘋果派。老店鋪的洋菓子店「近江屋洋菓子店」以麵包店創業於明治17年。第二代在歷經美國學習之後，以所習得的麵包以及洋菓子的製作手法­為基礎。直自目前已傳承至第四代。本集所介紹的是第四代，堅持用每天早晨親自到果菜市場所購買的蘋果所製成的「蘋果派」。派的餅皮使用比一般的奶油昂貴的可爾必思奶油來製­成。1鍋大約使用3個蘋果，膨脹後的派，有著讓人懷念正統派洋菓子的味道。
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岸朝子老師所嚴選，東京最具代表的美味伴手禮，從製作到包裝，一一詳盡介紹，您絕對不會大失所望!! 本集嚴選的是東京銀座西洋銀座飯店-銀座馬卡龍。在銀座的甜品中心，所隱藏的名店，西洋銀座飯店的蛋糕店第二代所企劃的「銀座馬卡龍」。有別於傳統法國甜品馬卡龍，麵皮的­薄度以及大小，以及散布在奶油中的葡萄乾。製作完成大概要費時3個小時，師傅一個一個全手工製作。連銀座的美食家都趨之若鶩。

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岸朝子老師所嚴選，東京最具代表的美味伴手禮，從製作到包裝，一一詳盡介紹，您絕對不會大失所望!! 本集嚴選的是東京向島的「言問糰子」。這次介紹的是老舖，墨田區向島的「言問糰子」。夾在賞花的名所，隅田川淺草對岸的「言問糰子」從第一代的江戶末期到現在，已經創業至­少160年。包含在黑色･白色・黃色的三色團子內的歷史以及師傅的堅持，請在開滿櫻花的隅田川邊細細品嘗。
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岸朝子老師所嚴選，東京最具代表的美味伴手禮，從製作到包裝，一一詳盡介紹，您絕對不會大失所望!! 本集嚴選的是東京東十条的草月-黑松銅鑼燒。黑色松樹的模樣的黑糖麵皮加上紅豆內餡，銅鑼燒「黒松」在第一代及第二代的手中創造出來。在昭和45年時因為獲得全日本菓子大­博覽會的金賞，而廣為人知。目前「黒松」多的話1天上賣到2萬個。美味的秘訣，在於它的麵皮，是只有東十条才能買到，無可取代的銅鑼燒。
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以地區的形式，分類介紹日本各地好吃的拉麵。除了拉麵本身之外，更詳盡的訴說料裡人的堅持以及美味的秘訣，每集更介紹拉麵相關的小知識。
http://enjoy.hinet.net/enjoy/enjoy_video2/category/media/media.jsp?m_id=303256

以地區的形式，分類介紹日本各地好吃的拉麵。除了拉麵本身之外，更詳盡的訴說料裡人的堅持以及美味的秘訣，每集更介紹拉麵相關的小知識。
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以地區的形式，分類介紹日本各地好吃的拉麵。除了拉麵本身之外，更詳盡的訴說料裡人的堅持以及美味的秘訣，每集更介紹拉麵相關的小知識。
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本系列，是將充滿話題性的最新產品以及最先端的技術，從裡到外深入分解探討世界包羅萬象的根本原裡。在"萬物解體大探索"才能看見的"機能美"、"様式美"以及"製造者的­心意"。請盡情感受這探討的世界。

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本系列，是將充滿話題性的最新產品以及最先端的技術，從裡到外深入分解探討世界包羅萬象的根本原裡。在"萬物解體大探索"才能看見的"機能美"、"様式美"以及"製造者的­心意"。請盡情感受這探討的世界。
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在優美的月色下，寧靜的夜晚，隨風搖曳的櫻花，滿開！！
將日本著名的京都，以及東北地區的櫻花，幻想般的呈現！

｢日本鐵道之旅｣是以專業的角度與全日本電車上所能看見的風景來介紹。特別是雖然曾經重新製作過新的鐵道系列作品，但觀眾們想再看一次的聲音不曾間斷，因此為了回饋，特別­製成HD畫質讓觀眾們能欣賞更美麗的影像。

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